Aumentare l'efficienza e garantire la qualità del prodotto con soluzioni innovative di pesatura e ispezione
I modelli di consumo della carne sono cambiati in modo significativo negli ultimi anni. In Germania, ad esempio, il 44% degli intervistati segue una dieta flexitariana, cioè mangia carne solo occasionalmente, il 7% è vegetariano e l'1% vegano (BMEL Nutrition Report 2022). Il benessere degli animali, la tutela dell'ambiente e la salute sono alcune delle principali ragioni che spingono a rinunc